El tabanco El Pasaje está considerado el más antiguo de Jerez de la Frontera, está abierto desde 1925, casi un centenario lo contempla. Ocupa el espacio que dejó Ultramarinos Bejarano, en pleno centro de la ciudad situado a un minuto del Teatro Villamarta. Hace tiempo que lo tengo en el objetivo pero este maldito virus truncó los planes de tomar un vino en su interior, el pasado sábado pasé por su puerta a una hora más de tomar café, estaba abierto y saqué unas fotografías, la próxima vez que pase delante de él procuraré hacerlo a una hora más apropiada.
Los tabancos son establecimientos de Jerez de la Frontera, una mezcla entre la taberna y el despacho de vinos de la tierra. Algunos estudiosos estiman su nacimiento entre los siglos XVI y XVII como comercios que vendían vino y tabaco, de ahí su nombre.
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