El Mercado Central de Abastos de Cádiz se inauguró en 1838, aunque solo como un cuadrilátero rectangular sin ningún edificio estructural, no fue hasta 1928 cuándo se inauguró su pabellón central. Desde el año 2009, tras una profunda remodelación, comparte el mercado de productos con el gastronómico, algo muy de moda y que personalmente no es santo de mi devoción.
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